Tipp des Monats von unserem Komitee-Mitglied Paul Burger

René Rostaing ist bekannt für seine Finessenweine. Sie sind so gut, dass selbst Parker den Côte Blonde und den La Landonne in seine Topliste aufgenommen hat. Der 2005er Côte Blonde hat meine Erwartungen tatsächlich mehr als nur erfüllt. Sowohl ohne Essen als auch als Essensbegleiter zu einem Lammcarrée mit Rosmarinkartoffeln und Navets eine Wucht

Côte Blonde 2005 René Rostaing Côte-Rôtie, FRA       Bezugsquelle: Leider bietet dieses Produkt keiner unserer präferierten Weinhändler an...

Die Weinnotizen:

In der Nase etwas zurückhaltend, feine Noten von Pfeffer, Cassis und Animalität, dezente Süsse, insgesamt eher zum Erschnüffeln; im Gaumen eine Kombinanz von Power und Eleganz in Perfektion, alles kommt auf leisen Sohlen daher, aber "alles" beinhaltet wirklich alles, Komplexität und Harmonie, eine feine reife Tanninstruktur, wieder Noten von Cassis und Animalität, perfekt tragende Säure, viel Druck und eine wunderbar weinige Länge. 19/20 - ein Traum von einem Wein. Die neueren Jahrgänge sind jeweils erhältlich bei Martel, 2011er & 2012 auch bei https://www.flaschenpost.ch