, Moser Andreas
Hidden Gems aus Südafrika - Eine Entdeckungsreise der Sonderklasse
Was für ein toller Abend, was für eine Entdeckungsreise! Unser Tasting-Abend war ein absolutes Feuerwerk für die Sinne, voller charakterstarker „Hidden Gems“, die uns von eleganten Höhenflügen bis hin zu monumentalen Genussmomenten geführt haben.
⚪ Die Weißweine: Ein Feuerwerk aus Frische, Struktur & Finesse
Die Weisswein-Runde war ein absolut dynamischer und mitreissender Start! Was diese Auswahl so besonders gemacht hat, war das ausewogene Zusammenspiel aus animierender Frische und handwerklicher Tiefe. Wir wurden auf eine Reise geschickt, die von unbeschwerter, saftiger Primärfrucht wie knackigem Apfel und reichem Pfirsich bis hin zu tiefgründigen, fast aristokratischen Gewächsen in Richtung Burgund reichte.
Besonders faszinierend war die stilistische Bandbreite: Neben exotischen und herrlich cremigen Blends, die mit rundem Schmelz den Gaumen verwöhnten, standen extrem präzise, geradlinige Weine im Rampenlicht, die ihre salzige Mineralität und vibrierende Energie direkt aus den Granitböden gezogen haben. Bis hin zu den kraftvollen, konzentrierten Chardonnays mit ihrem edlen Aroma war das eine weisse Entdeckungstour, die Eleganz und Lebendigkeit vereinte.
🔴 Die Rotweine: Monumentale Kraft, Eleganz & pures Terroir
Als die Rotweine ins Glas kamen, wurde es tiefgründig und majestätisch! Diese Runde war der beste Beweis dafür, wie genial Reife und unbändige Vitalität miteinander verschmelzen können. Die Stilistik war schlichtweg atemberaubend: Auf der einen Seite gab es wunderbar zugängliche, saftige und samtige Schmeichler voller reifer Kirsch- und Pflaumenfrucht, die einfach nur Spass machten. Auf der anderen Seite erlebten wir edle, feste Strukturen mit Bordeaux-Anleihen, Graphitnoten und einer faszinierenden, fast schwebenden Minzfrische.
Was diesen Flight aber so richtig interessant machte, waren die herrlich würzigen Charakterköpfe: Wilde Kräuter, dunkle Oliven, feiner Tabak und rauchige Specknoten brachten eine herzhafte Tiefe ins Glas, die teilweise an die berühmte nördliche Rhône erinnerte. Bis zum monumentalen, weltklasse Finale boten die Rotweine eine enorme Dichte, die aber durch eine mineralische Ader immer perfekt balanciert blieb.
Zum Schluss noch zwei Hinweise:
Best Buy: Pinotage Brink Family von Pulpit Rock 2020
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Aromatik & Geschmack: Dieser saftige, vollmundige Pinotage begeistert mit intensiver Kirsch-Pflaumenfrucht, weichen Tanninen und feinen Schoko-Gewürznoten im langen Abgang.
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Terroir & Jahrgang: Dank der kühlen Nächte des Jahrgangs 2020 und den Schieferböden des Kasteelbergs besitzt der Wein trotz 14,5 % Alkohol eine lebendige Frische und mineralische Eleganz.
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Philosophie: Als absoluter „Best Buy“ der Familie Brink bricht er mit rustikalen Traditionen und zeigt eindrucksvoll den modernen, fruchtbetonten Stil der Rebsorte.
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Aromatik & Geschmack: Dieser athletische Syrah begeistert in der Nase mit dunklen Waldbeeren, mediterranen Kräutern und markantem Räucherspeck, während er am Gaumen mit extrem feinmaschigen Tanninen und einem minutenlangen Finale überzeugt.
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Terroir & Jahrgang: Gewachsen auf steinigen Sandsteinböden der steilen Einzellage „Topside“ auf 350 Metern Höhe, verdankt der Wein dem Dürrejahr 2018 winzige, extrem konzentrierte Beeren voller Energie und salziger Mineralität.
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Philosophie: Durch den naturnahen Ausbau von Winzer Alex Starey mit wilden Hefen und gebrauchten Holzfässern glänzt hier das pure Terroir der Helderberg-Berge anstelle von dominanten Holznoten.
Die detailierten Ergebnisse finden Sie wie immer auf unsere Seite mit den aktuell verkosteten Weinen unter https://www.ivv-invinoveritas.ch/bisherige_degustationen/aktuelle_degustationsnotizen