Winzersekt – Champagner (CHF 80.--) unter der Leitung von Paul Burger und Pascal Buser

Jeder Champagner ist ein Schaumwein - aber nicht jeder Schaumwein ist Champagner. Der Unterschied liegt in der Herkunft und in der Herstellungsmethode. Die Schaumweine aus der Champagne waren und sind nicht allein in der Welt der perlenden Weine. Da wären etwa die Winzersekte. § 34 a (3) der deutschen Weinverordnung regelt z.B., dass als Herstellungsgrundlage ein qualitätsweingeeigneter Grundwein auf der Basis eines Traubenguts des eigenen Betriebs dienen und die zweite Gärung in der Flasche stattfinden muss.

Winzersekte sind Qualitätsweine. Halten Sie einem Vergleich mit Champagner stand? Und mit welchen Champagnern, bei denen man auch zwischen den grossen Häusern und den "Artisanale" unterscheidet?

Wir vergleichen Champagner von selbständigen Erzeugern (artisanale) mit qualitativ hochwertigen Winzersekten – kommen Sie mit auf eine Reise durch Handwerk, Herkunft und Eleganz im Glas!